PoliMi presenta a Vinitaly corso di “design thinking” per futuro vino

Milano, 29 mar. (askanews) – POLI.design, società consortile del Politecnico di Milano (PoliMi) presenta il 2 aprile a Vinitaly a Veronafiere, un corso dove, per la prima volta, il “design thinking” verrà applicato al mondo del vino. “Un approccio alla soluzione dei problemi alternativo, creativo, empatico e tempestivo” che sarà al centro del corso intitolato “Progettare il futuro del vino: soluzioni per scenari che cambiano” che partirà a giugno 2023.

La presentazione si terrà alle 16.15 in Sala Puccini con un incontro aperto a tutti. “L’espressione ‘design thinking’ può sembrare criptica ma se si pensa che proprio questo fu il metodo con cui Steve Jobs diede vita alle più innovative invenzioni, tutto diviene più chiaro” spiegano in una nota gli organizzatori, sottolineando che “il design thinking, infatti, parte dalla capacità di mettersi nei panni del cliente-consumatore e trovare delle soluzioni creative in modo veloce e concreto”. “Una creatività che spesso manca al settore enologico, molto tradizionalista, che tuttavia ha accolto questo progetto con grande interesse” proseguono i promotori del corso, spiegando che i patrocinatori sono infatti UIV (Unione Italiana Vini), AGIVI (Associazione Italiana Giovani Imprenditori Vinicoli Italiani, ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino), l’Associazione Nazionale Donne del Vino e Divinea, oltre a Associazione Cometa, società del Terzo settore.

Alla presentazione, dove si parlerà di cambiamenti del settore e prospettive future, opportunità del cambio generazionale e nuove soluzioni, interverranno Luca Fois, direttore scientifico del corso, Silvia Baratta, direttore tecnico del corso, Lamberto Frescobaldi, Presidente di Unione Italiana Vini, Vito Intini, Presidente ONAV, Violante Gardini Cinelli Colombini, presidente AGIVI.