Roma, 16 mar. (askanews) – Federcuochi aderisce all’appello lanciato da Lucia Borgonzoni, Sottosegretario alla Cultura, affinché l’arte delle sfogline sia riconosciuta patrimonio dell’Unesco. La Federcuochi annuncia così il suo impegno a lavorare al fianco del Ministero per il riconoscimento di questa particolare tradizione culinaria bolognese, che viene tramandata da secoli di madre in figlia.
“Questo è solo uno dei tanti progetti che intendiamo portare avanti con il Ministero della Cultura – conclude Federcuochi – il made in Italy è una realtà straordinaria, ricca di tradizioni e prodotti unici al mondo, un Paese dove la cultura del mangiare e del fare da mangiare è un’arte millenaria e come tale ha pieno diritto di essere riconosciuta”.