Usa, Settimana Cucina Italiana punta su gusto e sostenibilità

New York, 13 nov. (askanews) – Si apre all’insegna del benessere, del gusto e della sostenibilità l’VIII edizione della Settimana della Cucina Italiana negli Usa, che dal 13 al 19 novembre ospiterà oltre 40 eventi che si terranno nelle principali città statunitensi. Il titolo scelto per l’edizione 2023 è “A tavola con la cucina italiana: il benessere con gusto” e promuoverà la candidatura della cucina italiana a patrimonio culturale immateriale dell’Unesco.

“La settimana della cucina italiana è centrale nella nostra strategia di diplomazia della crescita e della cultura negli Stati Uniti”, ha evidenziato l’Ambasciatrice d’Italia, Mariangela Zappia, spiegando che questo settore è “volano per il nostro export di agroalimentare, che vale oltre 7 miliardi di dollari l’anno negli Usa” ed è punto di attrazione per circa “6 milioni di americani che visitano l’Italia ogni anno”.

Con eventi e iniziative da Washington a San Francisco, da Miami a Detroit, da Chicago a Los Angeles, Houston, New York, Boston, Dallas, Charlotte, Providence (Rhode Island), Barre (Vermont) e Filadelfia, la mobilitazione per la settimana della cucina coinvolge tutta la rete diplomatico-consolare negli Usa, gli Istituti Italiani di Cultura, l’Agenzia Ice, il Ministero della Salute, in partnership con l’Accademia Italiana della Cucina e l’American Italian Food Coalition, assieme a consorzi di produttori, teatri, università, scuole, ristoranti e catene come Eataly, imprese di settore e chef italiani attivi negli Stati Uniti e in arrivo dall’Italia.

L’Ambasciata a Washington ospiterà il 14 novembre uno degli eventi centrali della rassegna, sul tema della sostenibilità nelle produzioni di salumi e olio di oliva.