Arriva il super zucchino bolognese, resistente e saporito

Roma, 5 dic. (askanews) – Dalla ricerca del Consorzio Sativa, con la consulenza di Ri.Nova, arriva un super zucchino made in Bologna che mantiene la forma caratteristica a botticella e le proprietà organolettiche della varietà Giambo ma che sia più resistente alle malattie che ne limitano la produzione, in primis patologie fungine e virosi, per aumentare la competitività della filiera dello zucchino da mercato fresco puntando sulla tipicità e sul legame con il territorio emiliano-romagnolo.

Il progetto Zucchin-Bo, finanziato dal programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 e presentato da Consorzio Sativa si avvia a conclusione dopo un anno e mezzo di lavoro sul fronte del miglioramento genetico. A fine gennaio 2024, infatti, è previsto il meeting di chiusura con presentazione dei risultati.

Scopo ultimo, spiega Stefania Delvecchio, referente di Ri.Nova per Zucchin-Bo, è creare uno Zucchino Bolognese resistente alle fitopatie che più lo colpiscono, studiando al contempo soluzioni innovative nel campo del packaging ecosostenibile e individuando nuovi canali di vendita specifici per questa produzione dalle origini antiche e tipica del territorio bolognese, sebbene diffusa in tutta la regione e oltre.

La sfida è mantenere inalterate le caratteristiche dello Zucchino Bolognese, sia nella forma che nel gusto, operando però sul fronte di un miglioramento genetico già sperimentato con altre varietà. Chiara Milanesi, referente scientifica del progetto e breeder di Sativa, spiega: “oggi, dopo diversi cicli di campo, abbiamo ottenuto alcuni ibridi resistenti ai principali virus e patogeni target adattabili alle condizioni micro-climatiche: le valutazioni effettuate nelle coltivazioni estive e autunnali dell’areale bolognese sono positive. Nel 2024 si procederà a un ulteriore screening su ampia scala degli ibridi selezionati per identificare 1 o 2 varietà di zucchino ‘made in Bo’ buono e resistente da iscrivere nel Registro Nazionale”.