“Fatto nella maniera piu’ corretta puo’ unire le persone”
AmCham, Davide Oldani: cibo unisce persone, può salvare il mondo
Milano, 7 dic. (askanews) – Il cibo puo’ salvare il mondo? Parola allo chef stellato Davide Oldani che ha firmato il menu dell’evento milanese organizzato dall’American Chamber of Commerce in Italy: la sedicesima edizione del suo tradizionale “Transatlantic Award Gala Dinner”.
“Che cosa puo’ fare il cibo per il mondo? Puo’ salvare il mondo. Se solo trattassimo bene la Terra, le relazioni comincerebbero a essere diverse. Virginia Woolf diceva “Non si puo’ pensare bene,amare bene, dormire bene, – aggiungo lavorare bene – se non si e’ mangiato bene”. Pienamente d’accordo su questa cosa per cui credo che il cibo fatto nella maniera piu’ corretta possa unire le persone non allontanarle. Dopotutto se ci pensiamo, il piu’ delle cose piu’ importanti al mondo, le decisioni piu’ belle, le cose da discutere piu’ importanti vengono discusse a tavola. Ci sara’ un motivo. Per cui vedo cibo = unione tra le persone”.
