“Trentodoc Festival”: aperte prenotazioni per la quinta edizione

Milano, 2 set. (askanews) – Sono aperte le prenotazioni per la quinta edizione del “Trentodoc Festival”, in programma dal 25 al 27 settembre nei territori di produzione e nelle città di Trento e Rovereto (Trento). Il calendario conta 168 eventi, con 132 appuntamenti “Trentodoc in Cantina”, 15 “Trentodoc Tasting”, 8 “Wine Talks”, 6 “Cook Tales” e 7 “Sparkling Stories”. A questi si aggiungono le degustazioni dell’Enoteca provinciale di Palazzo Roccabruna, gli itinerari e le iniziative diffuse organizzate dagli esercenti.

La manifestazione, promossa dalla Provincia autonoma di Trento e organizzata da Trentino Marketing e Istituto Trentodoc in collaborazione con Corriere della Sera, coinvolgerà l’intera filiera dell’accoglienza e affiancherà agli approfondimenti sul Metodo Classico trentino incontri dedicati a cultura, cucina e spettacolo.

A precedere il Festival sarà domenica 20 settembre “Trentodoc Elevation, Bollicine d’alta quota”, in programma a 2.101 metri sulla sommità del Doss del Sabion, a Pinzolo (Trento). L’appuntamento sarà dedicato al rapporto tra territorio, clima e identità dei vini e verrà guidato da Roberto Anesi, miglior sommelier d’Italia 2017 dell’Associazione italiana sommelier (Ais).

Tra gli approfondimenti dedicati al vino figura “L’arte dell’attesa: perché i grandi vini non hanno fretta”, con Salvino Benanti, Stefano Fambri, Rossana Gaja e Andrea Buccella. “Pagelle in cantina: come si giudica il vino oggi” affronterà invece il tema della critica enologica con, tra i protagonisti, il giornalista e critico Robert Camuto e l’assessore provinciale all’agricoltura e promozione dei prodotti trentini Giulia Zanotelli.

Le “Sparkling Stories” porteranno il Festival all’interno di alcuni dei luoghi d’arte della città di Trento, con la partecipazione, tra gli altri, della giornalista e conduttrice televisiva Francesca Fialdini, della scrittrice Teresa Ciabatti, dell’attore e comico Filippo Caccamo, degli architetti Massimiliano e Doriana Fuksas, dell’attore e autore teatrale Andrea Pennacchi e della cantante Noemi. Tra le novità di questa edizione c’è anche il Mart di Rovereto (Trento), che ospiterà gli incontri con l’attrice e regista Laura Morante e il cantautore Davide Van De Sfroos.

Alla cucina saranno dedicati i “Cook Tales”, con chef e professionisti provenienti da diverse parti d’Italia. “Selvatico, la cucina wild: tra foraging e mare e selvaggina” vedrà la partecipazione di Alessandro Gilmozzi, Marco Visciola ed Edoardo Tilli, mentre “Futuro, dove va il fine dining italiano?” riunirà Francesco Rovai, Stefania Di Pasquo, Matteo Lunelli e Marco Masé per un confronto sugli scenari dell’alta ristorazione.

Le degustazioni saranno uno degli altri nuclei della manifestazione. “Diventa sommelier per un giorno” proporrà al pubblico sei etichette da stappare, versare e degustare insieme con alcuni dei migliori sommelier d’Italia Ais, mentre “La forma del Trentodoc: effetto Magnum” approfondirà l’influenza del formato della bottiglia sull’evoluzione delle bollicine. Tra gli altri incontri figurano “La grammatica delle bollicine: nuovi linguaggi per raccontare il vino” e “Generazione calice: consumi e tendenze under 30”, dedicato ai gusti e alle abitudini delle nuove generazioni.

Il programma comprende inoltre i 132 appuntamenti “Trentodoc in Cantina”, che porteranno il pubblico direttamente nei luoghi di produzione, assieme agli itinerari e alle iniziative diffuse proposte dagli esercenti nei giorni della manifestazione.

Al “Trentodoc Festival” è collegato anche il social contest promosso da Asat – Federalberghi Trentino, Confcommercio Imprese per l’Italia – Trentino, Confesercenti del Trentino e Associazione Agriturismo Trentino, in collaborazione con la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, la Strada dei Formaggi delle Dolomiti e la Strada della Mela delle Valli di Non e di Sole. L’iniziativa coinvolgerà gli operatori nella produzione di contenuti dedicati al rapporto tra Trentodoc, territorio e accoglienza.