E proprio a Beer and Food Attraction è stato presentato il primo hamburger totalmente plant-based, frutto della collaborazione con MartinoRossi Spa. Questo prodotto, creato con farina di legumi e spezie naturali, è completamente privo di allergeni, senza soia (usata in molti prodotti vegetali), coloranti, conservanti e glutine. È un passo importante verso un’alimentazione più sostenibile e inclusiva, che spero possa conquistare anche i palati più esigenti. E proprio per queste importanti motivazioni si è aggiudicato l’ambito riconoscimento consegnato nel corso della cerimonia d’onore domenica 16 febbraio scorso nella giornata di apertura della fiera.
E per il futuro? Quello di HAM Gourmet appare davero luminoso, con l’imminente lancio di un nuovo brand, “Gastrofigo”, presentato pochi giorni fa. Questa nuova linea di hamburger gourmet, presentata in packaging accattivanti, mira a conquistare anche il mercato dei Cash and Carry, ampliando ulteriormente la loro presenza nel settore della ristorazione con marchio totalmente dedicato.